飲食店の集客レベルの違い

メニューを構成する料理や商品には、

利益を多く含むものとあまり利益を含まないものがあります。

これを使い分け、それぞれの販売数を意識しながら、

ブロックを積んでいくように利益を確実に積み上げることがポイントです。

小規模・個人店舗では、お客さんが好意を持ってくれた場合、

それを友人・知人に話したり、一緒に店舗に来てくることで、

口コミが起きます。口コミを起こすこと自体は、そんなに難しいことではありません。

特に、競合店舗や同一地域の他店舗より圧倒的にいい部分があれば、

口コミは起こりやすくなります。